2005.06.29

パンが膨らまない

 先週あたりから、HBで焼いているパンがうまく膨らまない。いつもどおりやってるのに……と、そこで気がついた。もう夏なんだ。梅雨をすっとばして。こうなったら、粉も水も冷やして、HB自体をエアコンの効いた部屋においてやらないと、発酵がすすみすぎて、へんてこりんなパンになる。ヘンなところで夏を感じてしまった。
 ごたごた言ってるうちに、突然の雨。まだ雷がなってるし(パソコン消せよ……)、雨も降り続いているけど、しおたれていた草たちが、ぐんと背を伸ばしたような気がする。

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2005.06.01

漬けました

liqour

びわ酒、漬けました。黄色い実がポコポコしてるのがびわ酒、隣の赤っぽいのはついでに漬けたラズベリー酒です。冷凍のでもできるというので、試してみました。来月には実を上げて、ジャムとかソースとかにすればいいんだって。

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2005.05.29

びわ酒

リンク: びわ酒.

庭で取れたというびわの実をたくさんいただいたので、びわ酒をつくろうと思う。びわの実は今日洗ったから乾かしておいて、明日要る物を買いに行こう。

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